ホテル・レストランの卵料理
先日久しぶりに友人と仕事の打ち合わせをしながらレストランで朝食を食べました。
以前は仕事の関係でよく地方に行くことが
多かったため、ホテルで朝食をよく摂っていました。
当時は卵料理が多く、
その卵料理にはハムエッグもスクランブルドエッグも
すべて下味が全くなく
テーブルで塩コショウなどの調味料をかけて
食べるようになっていました。
そのことを忘れていてうっかり、
スクランブルドエッグを注文してしまいました。
食べる前に一口味見をするとやはり、
全く下味がありませんでした。
あ～失敗した～！でした。
友人が注文したベーコンエッグにも
全く下味が付いていませんでした。
これは３０年間全国共通の調理方法なのでしょうか？
不思議です？
